Esta semana el producto destacado es el Queso de León curado en Manteca. Se trata de un queso fuerte, de oveja churra sin ahumar, madurado en manteca de cerdo.
Muñoa Alimentación os propone una tabla de quesos:
|
• Queso de León curado en manteca
• Ossau Iraty con Azul – El azul de los vascos
|
• Brie de meaux de leche cruda
• Gruyére
|
Mas información en Muñoa Alimentación.
Se acerca el verano y nos gusta cuidarnos, procuramos hacer dieta o comer más limpio de lo habitual.
Por eso, el producto de la semana que os ofrecemos es el Roti de Pavo, de elaboración propia. De esta forma, os presentamos un producto más que elaboramos en nuestro obrador.
Hoy os proponemos dos recetas muy sanas y rápidas de hacer. Por un lado, Roti de Pavo a la plancha y por el otro una ensalada de pavo.
Receta
Ingredientes para 4 personas:
|
• 2 Rotis de Pavo (Aprox. 500gr.) |
• Ingredientes ensalada (al gusto) |
Elaboración:
• La primera receta, Roti de Pavo a la plancha.
Ponemos a calentar una plancha o sartén y cortamos en rodajas el roti, si no lo hemos comprado ya cortado. Cuando este caliente la plancha, introducimos las rodajas del roti y las pasamos rápidamente, sin hacerlas demasiado. Las retiramos en un plato. Podemos acompañar el plato con unos pimientos del piquillo de Lodosa.
• La segunda, ensalada con pavo.
En primer lugar limpiamos la lechuga, cebolleta,… todos los ingredientes que queramos echar en la ensalada. Cortamos el roti en tacos y los vertimos sobre el resto de los ingredientes. Aliñamos la ensalada y ¡lista para comer!
Mas información en Muñoa Alimentación.
Estos días atrás, parte del equipo de Muñoa Alimentación ha realizado una visita muy especial. Hemos estado en la Dehesa de Calvaches, en la gran y preciosa finca de nuestros amigos, Jaime y María, de donde os ofrecemos el Jamón, el Lomo y la Paletilla Dehesa de Calvaches.
Para nosotros es un encuentro especial, que lo llevamos haciendo dos años consecutivos. Donde nos gusta que nuestros proveedores y clientes de confianza, se conozcan y compartan experiencias. Son relaciones que Muñoa Alimentación valora mucho y sabe que hay que cuidarlas día a día.
Por ello, una vez más, hemos visitado todas las instalaciones y hemos compartido con nuestros amigos un buen momento. Compartimos con vosotros algunas de las fotos que realizamos:
Hoy os presentamos un producto muy especial para nosotros, nuestro Jamón Cocido de elaboración propia.
Como muchos sabréis, tenemos un propio obrador donde elaboramos más de 20 productos. Todas las materias primas que utilizamos son de primera calidad y las seleccionamos cuidadosamente para poder, a partir de las mismas, ofrecer a nuestros clientes los productos Muñoa Alimentación. Todos ellos marcados con el siguiente símbolo:
La receta que os proponemos hoy es Rollitos de Jamón Cocido con ensaladilla rusa.
Receta
Ingredientes para 4 personas:
|
• 10 lonchas de Jamón Cocido |
Elaboración:
En primer lugar, cuando vayamos a comprar el jamón cocido, hay que pedir que nos lo corten en lonchas un poco más gruesas de lo habitual. De esta forma, no se nos romperán al hacer los rollitos.
Una vez preparados para cocinar, cogemos una tabla de madera y extendemos una loncha de jamón cocido. Volcamos la ensaladilla rusa en un bol. A continuación, esparcimos la ensaladilla rusa sobre una mitad de la loncha, pero no mucha cantidad porque sino no nos va a cerrar el rollito y quedará demasiado voluminoso. Con una cuchara pequeña, vamos extendiendo la ensaladilla y después le damos la forma al rollito. Empezamos a enrollarlo desde la esquina donde hemos extendido la ensaladilla. Una vez completado, retiramos el rollito y lo colocamos en una fuente. Realizamos el mismo proceso con el número de lonchas de jamón cocido restantes.
Para que quede más bonito y rico, podemos rallar sobre los rollitos un poco de huevo duro. Para ello, previamente debemos de cocer un huevo, retirarle la cáscara y rallarlo con un rallador.
¡Listo para disfrutar!
Mas información en Muñoa Alimentación.
Parece que no nos despegamos de la lluvia ni del frío, por lo que habrá que alimentarse bien para no caer enfermos. Por eso, el producto de la semana que hemos elegido es… Presa de Cerdo Ibérico.
La receta que os proponemos hoy es Presa Ibérica al horno acompañada de puré de patata y pimientos.
Receta
Ingredientes para 6 personas:
|
• 2 Presas Ibéricas (600gr aprox. cada una) |
• 1 nuez de mantequilla |
Elaboración:
En primer lugar, ponemos a calentar el horno a 200º. Mientras se va calentando el horno, salpimentamos las presas ibéricas y las sellamos en una plancha o sartén a fuego fuerte. Esto lo hacemos para que se cierren los poros de las presas y queden más jugosas. A continuación, las colocamos sobre la placa de horno y echamos un poco de aceite. Bajamos la temperatura del horno a 180º y lo mantenemos durante unos 20 – 25 minutos.
Aprovechamos ese tiempo para preparar el puré de patata. Para ello cocemos las patatas con una pizca de sal y con un poco de leche. Una vez cocidas, las pasamos por el pasa purés y las mezclamos con una nuez de mantequilla. Vertimos el resultado en un bol.
Retiramos las presas del horno y las colocamos en una fuente. La salsa generada por las presas en la placa del horno, la guardamos. Una mitad la vertimos sobre las presas y la otra mitad sobre el puré de patata y lo revolvemos.
Por último, presentamos las presas en la fuente acompañadas de unos pimientos y el puré de patata.
Mas información en Muñoa Alimentación.
Muñoa Alimentación 