Hoy queremos presentaros otro de nuestros quesos más especiales… El Queso Bertizana o también conocido como Queso de Bértiz.
En el 2013 ha obtenido el Premio a la Medalla de Oro al mejor queso de oveja en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo, la famosa Feria de Sant Ermengol. Desde aquí queremos felicitar a Ardiarana por su labor y por ofrecernos un queso tan especial como este. Nosotros contamos a su vez, con la suerte de poder ofrecéroslo a todos vosotros.
Os acercamos un poco más a este magnífico queso…
Tanto el proceso de elaboración como el proceso de maduración del queso Bertizarana, se realiza en el Valle de Bértiz. Se elabora a partir de la leche cruda recién ordeñada, no pasteurizada, que proporcionan las ovejas que explotan allí mismo. Podemos decir que se trata de un queso totalmente artesano y cuidado con mucho mimo.
Se trata de un queso de oveja curado, sin ahumar, y se caracteriza por su sabor y su fina textura, ya que debido a su cremosidad, no se seca ni se cuartea con el paso del tiempo.
¡No os quedéis sin probarlo! Disponible en nuestra tienda online o acercaros a nuestra tienda física.
Muñoa Alimentación 